PLATOS TÍPICOS DE LA COSTA BLANCA

21/03/202217/01/2022 por grupocostacalida

LOS MEJORES PLATOS TÍPICOS DE LA COSTA BLANCA

En Costa Cálida Promotores no solo hacemos viviendas con los mejores materiales, las técnicas más modernas y respetuosas y los acabados más cuidados. En Costa Cálida Promotores también elegimos los mejores lugares para vivir. Conexiones, servicios, playa, sol… y los mejores platos típicos.

Porque si por algo es famosa la Costa Blanca, además de por sus pueblos de postal (como vimos en este artículo), es por su gastronomía. Una gastronomía con miles de años de historia, basada en la dieta mediterránea y con los productos del mar como eje de las creaciones (sin olvidar las verduras y hortalizas recolectadas en la huerta). Un mar rico en pescados y mariscos, del que se consiguen los manjares más frescos y llenos de sabor.

¿Estás pensando en venir a vivir a la Costa Blanca?

Pues no lo pienses más, porque vas a poder disfrutar de platos típicos como estos.

ARROZ A BANDA

El arroz de la Comunidad Valenciana es famoso en el mundo entero. Pero los platos que se pueden preparar con él van mucho más allá de la bien conocida paella. Como el arroz a banda, un plato típico de pescadores, hecho con un caldo de pescado, marisco, ñora (un pimiento seco picante) y acompañado de la afamada salsa alioli, una emulsión de aceite de oliva y ajo. Un plato perfecto para disfrutar a la orilla del mar y con un buen trozo de pan artesano.

PARRILLADA DE MARISCO

Sin dejar los productos del mar, un plato que es obligatorio probar en la Costa Blanca es la parrillada de marisco. Un plato sencillo pero que impresiona por su saber y variedad. Consiste en una fuente repleta de marisco de todo tipo (langostinos, cigalas, bogavante…) cocinado a la plancha con sal, ajo, perejil y aceite de oliva. Una de las mezclas más mediterráneas que se pueden probar.

Consejo: si quieres disfrutar de la auténtica parrillada de marisco de la Costa Blanca, tienes que ir a Calpe.

FIDEUÁ

Originario de Gandía, este plato se parece mucho a una paella o un plato de arroz típico. La principal diferencia radica en su ingrediente base: se sustituye el arroz por unos fideos gruesos de pasta que absorben todos los sabores del caldo. Al igual que ocurre con el arroz a banda, suele preparase con un caldo de pescado, y lleva marisco, verduras y la imprescindible salsa alioli. Un plato que puede parecer extraño a primera vista, pero que tiene un sabor y una textura únicos.

PERICANA

Hablamos ahora de un plato típico de los pueblos del interior de la provincia de Alicante. Consiste en una mezcla de aceite de oliva, pimientos secos y pescados en salazón. Es ideal para tomar con pan o acompañar otros platos, pues se puede considerar como una ensalada de salazones. Sin duda, uno de los platos más auténticos que mezcla la enrome tradición de huerta y mar.

BORRETA

Otro plato típico alicantino que aúna tierra y mar. La borreta es un guiso en el que se echan patatas, espinacas, ñoras y pescado salado. Perfecto para tomar los días de invierno tras una caminata larga por los parajes del interior de la Costa Blanca. Como extra, se suele añadir un huevo escalfado por comensal.

OLLETA

Seguimos con platos de cuchara perfectos para los días más fríos del invierno. Se considera como plato único, ya que la mezcla de ingredientes es de las más completas que se pueden encontrar. La olleta lleva: arroz, verduras, legumbres, costillas de cerdo, tocino, cebolla y ñora. Sobre esta receta, existen cientos de variaciones (incluso una versión vegana sin carne), pero con algo en común: un par de cucharadas, y recuperas todas las fuerzas.

Como ves, la Costa Blanca es mucho más que pueblos bonitos, playas de ensueño, terrenos escarpados y un clima envidiable. La Costa Blanca también es un templo de la gastronomía mediterránea más tradicional, donde la huerta y el mar se dan la mano en cada plato para crear sabores intensos y saludables.

Porque la gastronomía de la Costa Blanca no es solo cocina, es una forma de vida.

Ante cualquier duda, ponte en contacto con nosotros a través de los medios indicados en esta página. Estaremos encantado de atenderte.

COMPRAR UNA CASA AUTOSUFICIENTE

21/03/202210/12/2021 por grupocostacalida

¿Quieres comprar una casa autosuficiente nueva?

En Costa Cálida Promotores somos muy conscientes del impacto que puede llegar a tener la construcción en el medio ambiente. Por eso, nuestras promociones tienen en cuenta el respeto por el medio ambiente. Un medio ambiente que forma parte de nuestra vida, y que tenemos que cuidar como lo que es: algo único.

Ya hablamos sobre las ventajas de la obra nueva frente a las viviendas de segunda mano. Una de esas ventajas era la modernidad de los materiales y las técnicas de construcción; cuanto más moderno, más eficiente.

Por desgracia, no todos los hogares se han construido pensando en el planeta. Por eso, hemos decidido escribir esta entrada, para demostrar que, con un mínimo de inversión, e incluso sin gastar un solo euro, se puede conseguir una vivienda sostenible sin renunciar a la calidad de vida.

¿Te animas a ser más sostenible con una casa autosuficiente? Te explicamos sus ventajas.

LA TEMPERATURA IDEAL

Un hogar es un lugar donde nos encontramos a salvo, donde volcamos nuestra personalidad para crear espacios que nos definen. Esos espacios, además, queremos que sean agradables. Y la principal forma de hacerlo es a través de la temperatura. Una temperatura que conseguimos por diferentes medios. ¡Pero cuidado! Un abuso o un control de temperatura sin cabeza puede llevar a un hogar devorador de recursos, lo que es igual a devorador de dinero.

Repasemos varios consejos para conseguir la temperatura ideal sin destrozar el medio ambiente y la cartera:

VENTANAS AISLANTES: quizás, el punto más importante. Una casa bien aislada es una casa eficiente. Por eso es recomendable tener siempre ventanas aislantes que nos protejan de las inclemencias del tiempo, además de librarnos de los molestos ruidos externos. Este punto requiere inversión, si no se tiene ya, pero es una inversión rentable. ¿Por qué? Porque esa calefacción que ponías antes en primavera u otoño, no hará falta con unas buenas ventanas aislantes. Menos gasto = más ahorros.

CALEFFACCIÓN EFICIENTE: tanto en sistema como en uso. Y sí, estamos mencionando puntos que requieren de inversión, pero son inversiones que se amortizan en muy poco tiempo, además de respetar el medio ambiente.

En cuanto al sistema, hay que elegir bien cuál queremos que aclimate nuestro hogar. Pongamos un ejemplo: un sistema de radiadores suele funcionar calentando agua a unos 60 o 70 grados centígrados, mientras que un sistema de suelo radiante trabaja entre los 30 y los 50 grados centígrados. ¿Veis la diferencia?

En cuanto al uso, a todos nos gusta estar en pantalón corto dentro de la casa mientras fuera arrecia una ventisca del demonio. Pero, ¿compensa ese gasto? Pues no. Lo mejor es mantener la casa con una temperatura estable que te permita estar con ropa ligera, pero no de verano. Estar subiendo y bajando la temperatura del termostato tampoco es bueno. Y, sobre todo, activa la calefacción en función de tu día a día. Encenderla a 50 grados centígrados porque te has despertado y te vas a duchar para irte a la calle no es lo más recomendable.

COMO LOS ANCENSTROS: en las zonas donde en verano hace mucho calor, hay algo básico que evitará sudores y te ahorrará dinero: el efecto cueva. ¿En qué consiste? Muy sencillo: abrir todas las ventanas de la casa cuando la temperatura exterior es más agradable (noche, amanecer…) y cerrarlas, con las persianas bajadas o las cortinas echadas, cuando el calor aprieta. ¿Recuerdas las ventanas aislantes? Aquí se lucen de maravilla. Mantienen el frescor que hemos dejado entrar, aislándonos del infierno que se está desatando fuera. ¿A que ahora no te arrepientes de haberlas cambiado?

HACER LO MISMO CON MENOS AGUA

Puede parecer utópico, pero se puede. En el mercado existen multitud de piezas y accesorios que pueden convertir nuestros grifos en máquinas de ahorrar agua. ¿Cómo? Reduciendo el caudal que sale por ellos.

Esto no quiere decir que tengamos que pasar de un chorro como un puño de grueso a un hilo de agua que apenas humedece el cepillo de dientes. La mayoría de accesorios de este tipo utilizan una inteligente mezcla de agua y aire para reducir el caudal sin repercutir en la potencia de salida. Parece ciencia ficción, pero tan solo es ciencia.

ESTRENAR NO ES UN LUJO

Hablamos de los electrodomésticos. Quizás ese horno o lavadora que vino con la casa hace diez años sigue funcionando a la perfección, pero, ¿te has parado a pensar en el gasto extra que tienes todos los meses? ¿Y en las nuevas tecnologías que no estás aprovechando? ¡Ahora hasta los electrodomésticos son inteligentes! Por eso, un electrodoméstico viejo, aunque sea funcional, es un lastre económico que, además, daña al medio ambiente. Plantéate una renovación, aunque sea por tramos.

PON UN CEREBRO EN TU HOGAR

O lo que es lo mismo: conviértelo en inteligente. Por medio de las nuevas tecnologías, podemos llegar a tener un control absoluto de todo lo que ocurre dentro de nuestro hogar. Bombillas inteligentes, enchufes inteligentes, cortinas inteligentes… Lo humanos estamos empeñados en dotar de inteligencia a todo, y debemos aprovecharnos de ellos.

Por medio de aplicaciones móviles o de ordenador, todos esos componentes inteligentes pueden ponerse al servicio de la eficiencia y el ahorro. Podemos activarlos o desactivarlos en función de nuestro ritmo de vida. E incluso pueden facilitárnosla, activándose minutos antes de que entremos en nuestra casa.

Si la tecnología nos permite tener el control absoluto, ¿por qué no aprovecharlo?

TU AMIGO EL SOL

Hace años, tener una placa solar era algo más declarativo que funcional; la captación de energía no era eficiente, su precio era muy elevado y las legislaciones creaban confusión. A día de hoy, una placa solar es igual de accesible que un televisor de alta gama. Y si tienes la fortuna de vivir en una zona como la Costa Cálida, donde el sol apenas se esconde, los beneficios son enormes.

¿Para qué pagar por energías contaminantes cuando tenemos toda la que queramos del astro rey?

PON UN CEREBRO EN TU CABEZA

Por que no todo se limita a convertir a tu hogar en una especie de dios tecnológico sostenible. Si tu no colaboras, ¿de qué sirve toda la inversión? Se consecuente con tu gasto de energía y con el consumo de recursos. Si prestas atención, descubrirás que se puede hacer lo mismo consumiendo menos. Y, por el amor de dios, ¡recicla! Ahora, casi todos los envases tienen un indicativo de color para saber a qué contenedor hay que tirarlos. ¡Si no tenemos ni que pensar! Dedica dos baldosas de tu casa a poner cubos para los distintos residuos. El planeta te lo agradecerá, y dormirás mejor. Te lo prometemos.

Como ves, hay muchas maneras de hacer que tu hogar sea más sostenible con el medio ambiente a la vez que eficiente, lo que repercute de forma directa en tus ahorros. Estudia bien las características de tu hogar y empieza a implementar las medidas que hemos mencionado en este artículo. Entre todos, ¡hagamos del planeta un lugar mejor donde vivir!

Ante cualquier duda, ponte en contacto con nosotros a través de los medios indicados en esta página. Estaremos encantado de atenderte.

PUEBLOS DE LA COSTA BLANCA

27/11/202408/11/2021 por grupocostacalida

Son muchos los motivos para vivir en la Costa Blanca, como ya mencionamos en este artículo. Pero uno de los más importantes, sin duda, lo encontramos en sus localidades. En la Costa Blanca hay cientos de lugares por descubrir, y todos ellos cuentan un trocito de historia de España y del mundo.

Por eso, desde Costa Cálida Promotores vamos a repasar los lugares más emblemáticos que se pueden visitar en el sureste español. Pero antes, un poco de contexto.

QUÉ ES LA COSTA BLANCA

La Costa Blanca es el nombre que se le ha dado al trozo de costa española de la provincia de Alicante, en el sureste español, una de las regiones con mejor clima de toda la península ibérica. Abarca desde Denia, al norte, hasta el Pilar de la Horadada, en el sur. 244km de playas, calas y acantilados.

¿Y por qué se llama Costa Blanca? Como veremos más adelante, la mayoría de pueblos de esta zona pintan las fachadas de sus edificaciones de blanco. Al incidir el sol en las casas, los pueblos resplandecen, haciendo que, desde el aire, toda la zona parezca una costa blanca.

Pero las localidades de esta zona del sureste español albergan mucho más que paredes blancas. Juegan con la historia, con lo antiguo y lo moderno, sin olvidar los parajes naturales que van desde las playas eternas de arena fina hasta los rincones más escarpados de la sierra.

Localidades como las que vamos a ver a continuación (aunque hay muchas más).

ALTEA

Costa Cálida Promotores - PUEBLOS DE LA COSTA BLANCA — *Altea, uno de los pueblos más bonitos de la Costa Blanca*

Por muchos, considerado como el pueblo más bonito de la Costa Blanca. Asomado al mar y de tradición pesquera, Altea destaca por sus casas blancas y sus calles empedradas que conforman postales por las que poder pasear. Además, en un mismo día puedes visitar todos los enclaves turísticos de esta localidad: el paseo marítimo y el puerto, el casco antiguo, el Jardín de los Sentidos, la Iglesia Ortodoxa, los restos amurallados, la Iglesia de Nuestra Señora del Consuelo…

Visitar Altea es sorprenderse a cada paso, pues este pueblo pesquero esconde entre sus calles tanta historia como belleza. Si estás en la Costa Blanca, tienes que visitarlo. Si no lo haces, habrás desperdiciado el viaje.

CALPE

Calpe es otro de los pueblos que está entre los más bonitos de la Costa Blanca. La imagen que más se conoce de esta localidad es la del Peñón de Ifach, una montaña de 332 metros de altura convertida en parque natural gracias a su bio-diversidad. Pero hay más cosas que ver en Calpe, como las salinas, los Baños de la Reina, un yacimiento de la época romana en la orilla del mar, las Termas Romanas, la Torre Molí del Morelló, un molina de viento árabe, las murallas del Siglo XV de su casco histórico y mil secretos más.

Ir a Calpe es fascinarse por la naturaleza, la historia y la gastronomía.

DENIA

Sin abandonar la costa, viajamos a Denia, una ciudad que proviene de la época romana. Con tantos años a sus espaldas, no es difícil adivinar que sus calles y rincones están repletos de historias de todas las épocas, como el Parque de Torrecremada, la Lonja de Pescado y Drassanes, el Barrio de Pescadores, la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción (ubicada en un antiguo refugio antiaéreo de la Guerra Civil Española)…

Pero, sin duda, el lugar que más destaca de Denia es su castillo, ubicado en un cerro que se alza desde el corazón de la localidad y construido en la época islámica. Sus vistas y las historias que esconde lo convierten en una visita obligada para cualquier turista.

TABARCA

Uno de los enclaves más peculiares de la Costa Blanca. Situado a nueve kilómetros de la costa, este pequeño pueblo es la única isla habitada de todo el entorno. En sus tierras han aparecido restos de la época romana, siendo habitada permanentemente en el siglo XVIII. Cuenta con una muralla medieval en perfecto estado, calles empedradas, casas de paredes blancas y playas y calas de aguas turquesas que más que invitar al baño, lo obligan.

Si estás en la Costa Blanca, tienes que bañarte en Tabarca.

VILLAJOYOSA

En rivalidad con Altea por ser el pueblo más bonito de la Costa Blanca, esta localidad existe desde la época romana. Villajoyosa es famosa quizás por dos motivos principales: sus fiestas de Moros y Cristianos, donde se recrean batallas históricas en mar y tierra, y su gastronomía, aupada al reconocimiento internacional gracias a su arraigada tradición pesquera y a los numerosos eventos gastronómicos que se celebran en sus calles.

Oto punto destacado de Villajoyosa lo encontramos en sus casas colgantes, unas edificaciones que desafían a la gravedad sobre el río Amadorio. Pero, quizás, su elemento más destacado sea el Barrio de Pescadores, asentado junto al puerto y con las fachadas de los edificios pintadas de diferentes colores. Una nota visual que convierte a la localidad en una visita obligada.

JÁVEA

Como casi todos los pueblos de la Costa Blanca, Jávea cuenta con un casco histórico empedrado y casas de paredes blancas que harán las delicias de cualquier turista, sin olvidar su Playa el Arenal y su extenso puerto deportivo. Pero el elemento más famoso de esta localidad no está en las calles, sino en el entorno.

Jávea cuenta con algunos de los parajes naturales más impactantes de la Costa Blanca. Lugares como la cala Granadella o el Parque Natural del Montgó, el cual aglutina lugares como el faro del cabo de San Antonio, la Cova Tallada, los Molins de la Plana o las cuevas marítimas que se pueden visitar desde el mar.

GUADALEST

Algo menos conocido a nivel internacional, este hermoso pueblo ha conservado toda su esencia medieval. Anclado en una elevación de un valle del interior de la provincia de Alicante, esta joya histórica cuenta con un castillo que parece brotar de la montaña, calles y casas levantadas en escarpados riscos y unas vistas que alcanzan varios kilómetros a la redonda.

Si quieres sentir la historia en su esencia más pura, tienes que visitar Guadalest.

Como has podido observar, la Costa Blanca alberga lugares que impactan por su belleza y su historia. Pero la Costa Blanca es mucho más que pueblos y ciudades, como veremos en futuros artículos. Así que no dejes de visitar nuestro blog para descubrir mil secretos más.

¿Necesitas más motivos para venir a vivir a este trozo de paraíso? ¡Los tienes en nuestras casas! En Costa Cálida Promotores entendemos y respetamos el entorno, construyendo viviendas que encajan a la perfección es la historia y la belleza de la Costa Blanca. Puedes visitarlas en nuestra web.

¡No dejes escapar la oportunidad de vivir la vida!

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